[he-art]

08.05.2010 в 16:42

Пишет  eatme:

вишневый сорбет
сорбет - это такая вещь, которую, даже если не очень любите, интересно приготовить дома))
делать его можно из любых ягод или фруктов, и я покажу вам два рецепта: с использованием белков и без.

набор продуктов:
150 г сахара
200 мл кипятка
20 г свежей мяты
700 г ягод
сок 1 лимона

1. делаем сироп: помешивая, растворяем сахар в кипятке.



2. на 15 минут замачиваем в сиропе мяту и идём отдыхать.



3. выбрасываем мяту, загружаем в сироп ягоды и оставляем минут на пять.



4. затем добавляем сок лимона и как следует взбиваем всё в блендере.



5. переливаем в ёмкость, в которой будем замораживать, и отправляем в морозилку.
до полной заморозки сорбет желательно 2-3 раза перемешать, чтобы консистенция получилась однородной.

@темы: рецепты: десерты