[neukuhren]

04.07.2012 в 19:40

Пишет  Рыбка Кои:

Паста с курицей и брокколи в сливочном соусе
Я готова душу продать за несколько продуктов: сыр, брокколи и цветная капуста, курицу, паста и морепродукты. Их я ем в любых видах: хоть тушеные, хоть вареные, хоть какие. Если в блюде есть хотя бы один из этих продуктов, блюдо для меня априори вкусное. А в здесь их сразу три. Рецепт пришел по наитию.

Меры все, конечно, относительные по двум причинам. Первая - я не умею взвешивать на глаз. Вторая - кто что больше любит, тот того больше и кладет, это ж не выпечка

Рецепт

Продукты:
300 гр. брокколи
300 гр. куриного филе
1 луковица
5 ст.л. сметаны
растительное масло
150 гр пасты (в моем случае каватаппи)
чеснок
пряности и приправы (я брала прованские травы)
соль перец

Приготовление:
Лук и чеснок чистим, режем полукольцами. Филе режем кусочками.
Отвариваем брокколи в подсоленной воде. В это время лук и чеснок обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Когда лук станем мягким, добавляем филе в сковороду, солим, перчим, приправляем травами. Не забываем помешивать! Брокколи откидываем на дуршлаг. Как только курица приготовится, добавляем в сковороду брокколи и перемешиваем. В это время ставим отвариваться пасту. За пару минут до готовности пасты добавляем в сковороду (где у нас курица и брокколи) сметану и, убавив огонь до слабого, перемешиваем. Готовую пасту откидываем на дуршлаг и так же добавляем в сковороду. Перемешиваем и слегка прогреваем.
Перед подачей можно посыпать тертым сыром, что я и сделала.

Как то несколько сумбурно вышло. Если что не понятно или не так - пишите, исправлюсь.